像我们一样到异地上学的人，对茶叶蛋肯定不陌生，火车到了站的时候，小贩们卖的最多的，就是这个茶叶蛋。 火车坐得倦了的人们，走下车去，舒舒筋骨，顺便买点儿小吃的，吃两个茶叶蛋。 茶叶蛋仿佛也成了人在旅途的一个标志。
我记得学校大食堂是没有茶叶蛋卖的，但是通往教室楼的路上有个小摊卖茶叶蛋，同时也卖鸡蛋饼和肉夹馍。 那时候的早饭，通常就是一包牛奶，一个茶叶蛋和一个肉夹馍。我和小凯同学一边走一边吃，惬意而舒适的大学生活啊！
没有理由的，突然就想起来要做茶叶蛋，仿佛又看见了青葱大学岁月中的小凯和我自己。
原料：
6个鸡蛋
3个红茶包
2枚八角（大料）
1小段桂皮
2粒丁香
2杯水
2小勺白糖
5大勺酱油
1大勺王守义十三香
盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
所有的调料放入慢炖锅内
鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上 |
